Guide pratique pour la préparation et l'analyse des végétaux consommés par l'Homme dans le contexte des sites et sols pollués Rapports d'appui / guides .pdf 3 mai 2022 2.63 Mo Description Les risques sanitaires pour l’Homme associés à la consommation de plantes potagères auto-produites et de plantes sauvages (cueillette) sont couramment évalués dans le contexte des sites et sols pollués (SSP), notamment dans le cadre de l’interprétation de l’état des milieux, des études de zone, de situations postaccidentelles et également de la surveillance des milieux environnementaux autour des installations classées pour la protection de l’environnement. Les méthodes d’évaluation quantitative des risques sanitaires doivent intégrer la préparation des végétaux tels que consommés par les usagers, qui constitue une étape primordiale tant les concentrations mesurées peuvent varier selon selon les différents types de préparation (par exemple selon que les fruits et légumes aient ou non fait l’objet d’un lavage/épluchage). Le guide a été réalisé dans le cadre de travaux d’harmonisation à l’échelle nationale et il concerne les fruits et légumes cultivés ou présents à l’état sauvage. Il porte sur les composés chimiques traditionnellement analysés dans les travaux relatifs aux sites et sols pollués (métaux, hydrocarbures aromatiques polycycliques, hydrocarbures totaux, dioxines/furanes, polychlorobiphényles…). Ce guide pratique propose : - un formulaire avec des consignes de préparation à transmettre au laboratoire d’analyses précisant le type de préparation à effectuer par le laboratoire sur les végétaux (lavage, épluchage…) ; - les méthodes à retenir pour l’extraction des composés organiques et inorganiques et les analyses associées (réactifs, techniques de digestion/extraction, purification et méthodes d’analyse) ; - les limites de quantification à atteindre. Il s’adresse : - aux laboratoires d’analyse ; - aux bureaux d’étude et en particulier aux personnes réalisant les campagnes de prélèvement, afin de collecter les végétaux sur le terrain, ainsi qu’à celles qui sont chargées d’interpréter les résultats d’analyses ; - aux maîtres d’ouvrage concernés par les investigations environnementales et responsables des mesures de gestion, le cas échéant. Télécharger
Guide pratique pour la préparation et l'analyse des végétaux consommés par l'Homme dans le contexte des sites et sols pollués Rapports d'appui / guides .pdf 3 mai 2022 2.63 Mo Description Les risques sanitaires pour l’Homme associés à la consommation de plantes potagères auto-produites et de plantes sauvages (cueillette) sont couramment évalués dans le contexte des sites et sols pollués (SSP), notamment dans le cadre de l’interprétation de l’état des milieux, des études de zone, de situations postaccidentelles et également de la surveillance des milieux environnementaux autour des installations classées pour la protection de l’environnement. Les méthodes d’évaluation quantitative des risques sanitaires doivent intégrer la préparation des végétaux tels que consommés par les usagers, qui constitue une étape primordiale tant les concentrations mesurées peuvent varier selon selon les différents types de préparation (par exemple selon que les fruits et légumes aient ou non fait l’objet d’un lavage/épluchage). Le guide a été réalisé dans le cadre de travaux d’harmonisation à l’échelle nationale et il concerne les fruits et légumes cultivés ou présents à l’état sauvage. Il porte sur les composés chimiques traditionnellement analysés dans les travaux relatifs aux sites et sols pollués (métaux, hydrocarbures aromatiques polycycliques, hydrocarbures totaux, dioxines/furanes, polychlorobiphényles…). Ce guide pratique propose : - un formulaire avec des consignes de préparation à transmettre au laboratoire d’analyses précisant le type de préparation à effectuer par le laboratoire sur les végétaux (lavage, épluchage…) ; - les méthodes à retenir pour l’extraction des composés organiques et inorganiques et les analyses associées (réactifs, techniques de digestion/extraction, purification et méthodes d’analyse) ; - les limites de quantification à atteindre. Il s’adresse : - aux laboratoires d’analyse ; - aux bureaux d’étude et en particulier aux personnes réalisant les campagnes de prélèvement, afin de collecter les végétaux sur le terrain, ainsi qu’à celles qui sont chargées d’interpréter les résultats d’analyses ; - aux maîtres d’ouvrage concernés par les investigations environnementales et responsables des mesures de gestion, le cas échéant. Télécharger
